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Notre Suggestion du mois
L'appellation Volnay est située au sud de la Côte de Beaune, elle est voisine de la très renommée appellation Pommard. Roger Belland produit de grands Santenay mais il excelle avec son Volnay-Santenots.
Le "Santenots" est l'un des climats en 1er cru les plus réputés de l'appellation. Il a la particularité d'être localisé sur la commune de Meursault mais du fait du cépage Pinot noir, il est rattaché à l'appellation Volnay. Cette parcelle représente une petite superficie de 0,25 ha et la production annuelle atteint seulement 1200 bouteilles. Les vignes sont agées de 60 ans et ce vin bénéficie d'un élevage d'un an en fûts de chêne dont 50% en fûts neufs.
La robe est profonde avec des reflets noirs. Le nez est relativement marqué par les fruits rouges, il a de l'élégance à l'attaque puis la finale devient assez puissante et est d'une belle longueur.
Il accompagnera parfaitement une volaille et une pièce de veau.
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Appellation : Volnay
Désignation : Volnay Santenots 1er cru
Domaine : Roger Belland
Taille flacon : Bouteille
VOLNAY SANTENOTS 1ER CRU 2006
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